Dubai çikolatası, özellikle tatlı severler için benzersiz bir lezzet sunar. Genellikle hurma, fındık, çikolata ve sütlü şekerlemelerin harmanlandığı bu tatlı, hem enerjik hem de oldukça lezzetlidir. İşte evde yapabileceğiniz Dubai çikolatası tarifi:
Malzemeler:
- 200 gr sütlü çikolata
- 100 gr beyaz çikolata
- 150 gr hurma (çekirdekleri çıkarılmış)
- 100 gr fındık içi (isteğe bağlı badem veya ceviz de kullanılabilir)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 su bardağı krem şanti veya krema
- 1/4 çay bardağı süt
- 1/4 çay bardağı bal (isteğe bağlı)
Yapılışı:
-
Hurmaları Hazırlayın: Hurma, Dubai çikolatasının temel bileşenlerinden biridir. Hurmaları bir kaba alın ve sıcak suda 5-10 dakika kadar bekletin. Ardından suyunu süzün ve ince ince doğrayın.
-
Çikolatayı Eritin: Sütlü çikolatayı ve beyaz çikolatayı benmari usulü eritin. Yani, bir tencereye su koyup üzerine bir kap yerleştirerek çikolataların erimesini sağlayın. Çikolatalar eridikten sonra içine tereyağını ve kremayı ekleyin. Karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
-
Hurma ve Fındığı Ekleyin: Doğradığınız hurmaları ve fındıkları (veya ceviz/bademi) çikolataya ekleyin. Karışımın homojen olması için iyice karıştırın.
-
Bal ve Süt: Eğer tatlıyı biraz daha tatlandırmak isterseniz, bal ekleyebilirsiniz. Ayrıca sütü de ekleyerek kıvamını ayarlayın. Karışımın biraz daha sıvı olması, daha kolay şekil vermenize yardımcı olacaktır.
-
Şekil Verme: Hazırladığınız karışımı yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün ve düzgün bir şekilde yayın. İsteğe bağlı olarak üstüne biraz daha fındık ekleyebilirsiniz. Karışımın kalınlığını damak zevkinize göre ayarlayın.
-
Buzdolabında Bekletin: Karışımın sertleşmesi için yaklaşık 2-3 saat boyunca buzdolabında bekletin. Çikolatanın tamamen katılaşması gerekecek.
-
Servis Yapın: Soğuyan çikolatayı, dilimleyerek veya küçük kareler halinde keserek servis edin. Farklı şekillerde de kesebilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu tatlı, özellikle kahve veya çay eşliğinde harika gider. Ayrıca misafirlerinize farklı ve lezzetli bir tat sunmak için de mükemmel bir tercih.
